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獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。獺祭 未来へ 農家と共に【割引対象外】 | ANA DUTY FREE SHOP。旭酒造 獺祭 磨き その先へ 720ml、獭祭未来へ、農家と共に。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。。ご覧いただきありがとうございます。朝日鷹 日本酒 1800ml。以下hpより。而今　特別純米火入　1.8L。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。【新品・未開栓】十四代龍泉　白雲去来　2024年詰め。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。花陽浴吟風おりがらみ純米大吟醸　川中島幻舞愛山。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。十四代　極上　720ml。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。十四代 本丸　l 2025年2月製造。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。十四代 純米大吟醸 720ml 2024年製造　空瓶。突如、思いついたのです。蒼天伝 大吟醸　男山本店。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。花陽浴 日本酒 純米大吟醸 720ml THE PREMIUM。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。鍋島 2024年春限定 純米大吟醸酒 720ml。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。小布施ワイナリー　ソガペールエフィス　イリヤソントン。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。新政 コスモス 秋櫻 純米酒 改良信交【2024年12月製造】　720ml。ぜひ、楽しんでください。雄氷勝三郎商店 清酒 18%　搾りたて 2025年1月製造。